半岛西海岸小记者团走进茶艺馆品茗

2016-01-05 15:14   来源: 半岛网-半岛都市报 手机看新闻 半岛网 半岛都市报

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  2015年12月26日,半岛都市报《西海岸新闻》小记者来到西区楚留香茶艺馆,学习有关茶叶和茶艺的知识。在茶艺课堂上,楚留香茶艺馆宋馆长详细地向小记者们介绍了茶叶的起源、分类、产地、如何鉴别以及各自的特点。随后,小记者们现场跟茶仙子学习如何泡茶,学习茶道礼仪,一些小记者现学现卖,斟上一杯茶献给现场的父母。

  茶文化与茶道艺术  

  黄岛区实验小学  四年级2班  丁宁

  2015年12月26日,半岛西海岸小记者来到了胶南朝阳山路96号的“楚留香”茶艺馆学习茶文化与茶道艺术。

  我们先到二楼进行参观,我看到了写在竹简上的《茶经》,老师告诉我们《茶经》是中国第一本茶类史百科全书,是陆羽著作的。我们回到了一楼,老师给我们讲解,中国是一个发现茶并利用茶的国家,茶在中国有五千年的历史了,我国四大茶区分别是:江北茶区、江南茶区、西南茶区和华南茶区。江南茶区是最大的茶区,生产的茶叶占了中国三分之二的产量;西南茶区是我国最古老的茶区,我们喝的“古树茶”都是这个茶区采摘的;华南茶区最适宜茶树生长,是因为那常年有雨滋润茶树,温度和土壤非常适合茶树生长。

  我们喝的茶是茶树的叶子或嫩芽,茶叶分六大茶系,分别为:绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶,是根据它们的制作工艺不同分的类。

  老师给我们讲了各个茶系中最有名的茶叶。绿茶中最有名的当属“西湖龙井”,被称为“绿茶皇后”;“安吉白茶”虽然茶名带个“白”字,但不是白茶,只是生长时叶子发白,它也属于绿茶系;还有“黄山毛峰”、“贵州雀舌”都属于绿茶系。“黄茶黄牙”、“君山银针”属于黄茶系。“正山小种”、“金骏眉”属于红茶,“金骏眉”采于“正山小种”的嫩芽。“普洱茶”属于黑茶系,分为“生普洱”和“熟普洱”。

  老师把茶文化告诉我们后,便让穿着仙衣的“仙姐姐”教我们泡茶。我们分成了两组,分别学习泡“绿茶”和“红茶”。我在“绿茶”这组,“仙姐姐”拿起茶叶罐用茶针往茶盒里拨适量的茶叶备用,接着是“温杯”,“仙姐姐”用一个装着热水的双层玻璃杯慢慢转动,杯子热了以后把水倒掉,把准备好的茶叶放进去,倒上适量的热水润茶,润好的茶经过“凤凰三点头”就可以喝啦。“仙姐姐”为我们每个人斟了一杯茶,我端起茶杯抿了一口,感觉跟自己在家里泡的茶口味就是不一样,特别香醇甘甜。

  真没想到茶还有这么大的学问,喝茶还有这么多讲究,真让我大开眼界。

  茶道

  黄岛区实验小学  三年级7班  高晋雅

  2015年12月26日9时30分,半岛西海岸小记者到楚留香茶艺馆了解茶文化。

  活动开始后,我们先分组参观了茶楼,并学到了很多关于茶的知识。茶的原始发源地是中国,茶是神农氏发现的,茶文化在中国已经有五千多年的历史了。唐代的陆羽还写了茶经。茶分六大类,我们西海岸新区的海青就很有名。后来,带队老师还教我们泡了红茶。我品尝了红茶、绿茶和茶馆专门给我们煮的陈皮普洱茶。

  我第一次清晰地感受到茶味道的不同。绿茶、红茶有点苦味道,陈皮普洱茶特别香。最后,我们还玩了抢答游戏,大家都很高兴。这次活动我们增长了很多知识,很有意义。

  茶艺

  黄岛区实验小学  五年级9班  刘珊滋

  2015年12月26日,我与其他小记者到“楚留香”茶馆学习茶艺。

  一路上嘻嘻哈哈的我们在茶馆中恢复了安静的本色。进入茶馆的第一感觉就是清净、典雅。穿着古装的茶馆侍女们带领我们来到了一间茶房,只见这儿有两排分开的茶桌,旁边还有古筝、书桌等摆设,但最引人注目的还是茶台了。上面有全国各地出产的茶叶。茶艺学校校长带着微笑走来,开讲啦!

  “同学们,我们今天来学习茶艺”。老师为我们讲述茶叶分六大类:绿茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶和红茶。绿茶是唯一不发酵的茶,黄茶和白茶轻微发酵,乌龙茶半发酵,红茶全发酵,黑茶后发酵。中国是第一个发现并利用茶的国家,距发现已有5000多年啦。当我听到这句话时,心里涌起一种自豪感,我是中国人!山东的茶叶最有名的属海青茶。中国的四茶区分别是江北茶区、江南茶区、西南茶区和华南茶区。

  最后也是激动人心的时刻—— 泡茶啦。我来泡了一杯红茶,步骤如下:把水倒入共杯,然后铺下茶巾,用茶匙把茶叶拨到茶盒上,把润杯的水倒在水余中,用茶匙把茶拨到紫砂壶中,润茶—— 泡茶(注意第一泡不要太久)—— 出来汤后倒入杯中,品尝着自己泡的茶,那感觉,真棒!以后在家里我就可以给爸爸妈妈表演茶艺啦!

  茶艺的神奇在于最后的喜悦!

  华夏饮品——茶

  黄岛区弘文学校  六年级五班  李依凡

  2015年12月26日上午,半岛西海岸小记者团组织到楚留香茶艺馆参观,我在这里学习了许许多多关于茶的知识。

  楚留香茶艺馆里的布置十分古典,到处洋溢着古色古香的韵味,角落里还非常应景的摆放着一架古筝。我们先来到了楼上的一个小房间,桌子上摆着一个不长不短的卷轴,上面写的是唐代陆羽编著的《茶经》。参观完了楼上,我们又下到一楼,开始真正地学习茶艺知识。这次给我们介绍的是华烁茶艺学校的校长宋老师。宋老师先向我们提出了一个问题:“大家对茶都有什么了解呢?”紧接着就有一个小记者站起来说:“我知道茶分六大类:红茶、绿茶、黑茶、白茶、黄茶、乌龙茶。”宋老师满意地点了点头。老师告诉我们,最早发现茶、利用茶的国家是我们中国。早在五千多年前神农尝百草时,就有“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之”的说法,“荼”的意思就是茶,自从《茶经》出现后才开始称其为“茶”。

  茶又因制作工艺不同分出了六大茶系:绿茶是唯一一种不发酵的茶,也是消费量最大的一种茶,比如西湖龙井;黄茶与白茶都是轻微发酵,比如霍山黄芽和白毫银针;乌龙茶是半发酵,比如武夷岩;红茶是全发酵,比如三大高香茶之一的祁门红茶;黑茶是后发酵,如安化天尖。

  我们还知道了四大茶区中,江南茶区产量最大,华南茶区最适宜茶叶的生长,江北茶区次适宜,广东茶区最古老等等。回想自己在楚留香茶艺馆的收获,我忍不住感慨:我们中国的茶文化真是博大精深,源远流长。

  学习茶艺

  黄岛区实验小学  三年

  级3班  薛竣仁

  2015年12月26日上午9时30分,我和爸爸一起到了楚留香茶楼,参加半岛西海岸小记者团组织的品茶活动。

  一进大门,茶叶的清香就扑鼻而来,在品茶间里,我们大开眼界,里面的茶叶品种非常多,有西湖龙井、白毫银针、铁观音、安吉白茶等等。老师告诉我们:中国是最早发现和使用茶叶的国家,茶文化在中国源远流长,最早要追溯到五千多年以前,古人是非常重视饮茶的,“松涛烹雪醒诗梦,竹院浮烟荡俗坐”。茶叶主要分为白茶、绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、黑茶六大类,而崂山茶和海青茶则是我们当地茶叶中的代表。老师还让我们体验了泡茶的过程,端起茶杯,淡淡的茶香沁入心脾,喝到嘴里品尝一下,香中略带苦味。

  别看我们身边这小小的茶叶,里面竟蕴含了这么多的知识,祖国的文化真是博大精深啊!

  茶的知识

  黄岛区实验小学  三年

  级1班  齐戈

  2015年12月26日上午,我们小记者去了楚留香茶艺馆,学习了很多茶的知识。

  茶艺馆的老师告诉我们,茶有六大类,包括绿茶、红茶、黄茶、乌龙茶、白茶、黑茶。茶有最佳储藏的温度,是-85℃到10℃。之后,在老师的带领下,我们去了一个喝茶的房间,房间里有一本竹书,名字是《茶经》,作者是陆羽,创作年代是公元780年,文学体裁是杂记。

  通过老师的介绍,我们知道了茶叶的发源地是中国的新昌。我们西海岸新区也产茶叶,通常用茶树的嫩叶泡茶,最著名的是海青绿茶。

  参观完之后,老师教我们泡茶。首先,要在杯子里倒上一点热水,然后轻轻地转动杯子,这叫烫杯。接着,用茶针把茶叶倒入茶具的茶桶中,再从茶桶里用茶针拨到水杯里,至少拨三次。然后,向水杯里倒入一些开水,不能加满,只能加到杯子的二分之一处。过几分钟之后,一杯绿茶就泡好了。我们互相品茶自己泡的绿茶,大家都说有一股淡淡的香味。

  通过这次活动,我感受到茶的知识是那么的丰富,我们要用心学习茶的知识,牢记茶的知识。记者 丁扬

  (来源:半岛网-半岛都市报) [编辑: 林永丽]

  

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