长江路食药所开展冬季学校及托幼机构食品安全专项整治

2017-11-30 11:01  来源: 半岛网 手机看新闻

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  为确保辖区学校、托幼机构的食品安全,严防集体性食物中毒事故的发生,贯彻落实十九大精神,“让人民吃得放心”,青岛西海岸新区食药监局长江路食药所积极开展冬季学校及托幼机构食品安全专项整治行动,切实保障辖区广大师生饮食安全。

  一是提高经营者责任意识。复查各学校及托幼机构签订的《食品安全承诺书》,落实其食品安全第一责任人意识,提高经营者知法、懂法、守法的法律意识,及时做好日常自查工作。

  二是开展从业人员培训。分批次对辖区内学校及托幼机构采取集中授课与上门培训相结合的方式,加强学校食品安全分管负责人与食堂从业人员的食品安全知识和操作技能培训。

  三是健全食堂管理机制。结合《学校及托幼机构食品安全监督检查表》中各项要求,检查各学校食堂进货查验、索证索票、加工操作、清洗消毒、原料贮存、食品留样等各项制度和记录上墙公示的落实情况,并要求其严格遵守。

  四是推进食堂亮化工程,确保学校食堂内监控设施正常运行,重点监控大灶间、洗消间、原料间、分餐间等关键环节。

  自专项整治行动开展以来,长江路食药所共规范辖区38家学校食堂及87家托幼机构食堂,下达监督意见书179份。本次行动采取边查边改、督办落实的工作方法,确保了各单位把整改落到实处,取得了初步成效。下一步,长江路食药所将采取“回头看”,确保整治成果,同时加大执法稽查力度,一旦发现违法违规行为立即依法查处,坚决守护广大师生“舌尖上的安全”。

   记者 董皓 通讯员 周立军 邓冰梅 [编辑: 董皓] 本文地址:http://xihaian.bandao.cn/news.asp?id=2785781

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