近日，灵珠山食药所按照上级领导要求和部署，对辖区内的幼儿园、中小学学校食堂进行了第三季度检查，有效降低了学校食堂的食品安全隐患，确保了中小学生开学第一餐的饮食安全。
此次季度检查，该所认真落实“月度自查、季度检查、飞行检查和督导检查”四查制度要求，对辖区内的4家中小学、4家幼儿园食堂进行了地毯式检查。一是督促经营者对长时间未使用的工具、设备进行全面的洗刷、消毒，对食品原料进行全面检查，是否库存有过期、变质的食品或食品原料，确保工具设备、食品或食品原料符合要求。二是查看经营者落实月度自查情况，是否每个月都按照规定的项目进行了自查，对发现的问题是否整改。三是按照规定要求开展第三季度检查，对经营者主体资格、落实索证索票、进货登记台账、消毒、留样、厨房垃圾处理制度落实情况进行全面检查，并留下监督意见书。同时，按照区局要求，对季度检查、月自查等需要公示的内容全部进行规范公示。
下一步将结合9月抽检计划，以学校食堂为重点，对其内的蔬菜、肉制品、面制品、自消毒餐具进行了全面抽检，旨在发现问题，防患于未然，切实保障学生的用餐安全。
记者 董皓 通讯员 张在国 李青峰 [编辑: 董皓]
本文地址：http://xihaian.bandao.cn/news.asp?id=2758254
