喷香的烤羊串肉，晶莹剔透的蓝莓，香甜的小香瓜，还有隆铭肉牛、梦圆小鲜蛋等很多美食都在这个盛夏时节集聚在了胶河管区这个秀美小镇上。胶河深度挖掘当地美食资源，结合乡村旅游发展新思路，打造美食品牌、提升美食品味，助推“美食小镇”建设。
深度挖掘美食资源
胶河依托管区内丰富的畜牧养殖业、蔬果种植业等生产资源助推美食小镇建设，为美食胶河提供源源不断的新鲜食材。如：塔桥羊、梦圆蛋鸡云养殖和隆铭日本和牛养殖三大特色畜牧业形成了胶河“一鸡、一牛、一羊”的畜牧业发展的产业集群，胶河大白菜、大西洋土豆、“红城”甜瓜、佳沃蓝莓、胶河蜜桃形成了果蔬飘香的种植业集群。通过食客口碑、全羊宴农家乐等方式宣传，推广胶河特色美食，拓展“美食+食材+旅游”乡村旅游发展新思路。塔桥村的烤全羊手艺被申报为黄岛区非物质文化遗产，周边的蓝莓、蜜桃、甜瓜等种植已渐成规模，八方来客垂涎驻足。
着力打造美食品牌
胶河通过推动乡村休闲旅游发展，努力把“品牌助推”理念落实到实处。为了提升胶河大白菜、塔桥全羊品牌知名度，组织开展了胶河大白菜农产品地理标志登记产品申报、地理标志证明商标注册及塔桥全羊集体商标注册。以“品塔桥全羊，吃佳沃蓝莓”为平台，推广塔桥村特色餐饮，“胶河蜜桃”、“胶河大西洋土豆”、“英海园蔬菜基地”等胶河商标品牌的创建计划正在启动，千亩天瑞樱桃园、千亩金朝日红薯园、千亩百创种苗园、千亩泽惠有机蔬菜园等生态农业园区已初具规模。同时，胶河管区结合日常的食品安全监管、深入开展品牌发展指导，确保食品消费安全。
全面提升美食品味
胶河以特色小镇建设为契机，以辖区内塔桥美食街为主题，投资2000万元，按照“百年塔桥，羊莓土气”的总体定位，充分发掘塔桥村自西汉建村的千年历史文脉、沿袭近百年的全羊文化和新兴的蓝莓种植、采摘产业，逐步形成以农家乐餐饮品鉴、时鲜水果采摘、观光垂钓、春季赏花等形式集娱乐、休闲、观光为一体的旅游生态产业链，着力打造山东好客乡村旅游典范、国内乡村主题旅游发展领头羊。
下一步，胶河将定期组织农户举办“农家乐”兴趣培训班，开展餐饮食品安全培训，指导经营户从源头把好食品安全关，确保胶河管区美食餐饮质量，全面打造胶河地方特色美食口碑。“我们就是希望通过不断挖掘胶河美食文化，做大做强美食产业，进一步促进农民增收，全力打造一个“新胶河”，掀开胶河的新华章。”胶河管区主要负责人表示。（张海铎 赵庆妹）
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[编辑: 董皓]
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